維他命, 究竟有沒有必要服用呢?

[到底需不需要 維他命與礦物質呢??]

一般來說  認為答案是[需要]的人 

理由就在於日常生活中的偏食習慣

造成營養不足  

或吃得均衡 但食物本身的營養流失了

因此攝取營養不足  所以身體容易生病

而認為[不需要]的人  則是相信   

只要飲食控制的均衡

就能獲得足夠的營養

以我知道的資訊和觀察很多人的心得  我認為兩種說法都是對的

這一篇  我想寫的是

我贊同 [不需要服用] 的理由有哪些

(請注意我們是以吃東西來探討與健康的關係   影響健康的當然還有許多層面包括最重要的 運動和休息  再來才是不良習慣和食品加工物等問題 但我們在此只討論 “需不需要再額外補充維生素與礦物質?” ) 

但是贊同[不需要額外服用綜合維生素]
的理由是在有注意到以下條件的情況下

我贊成這個觀點的兩個前提是

(1)了解提供我建議的醫生  對於營養學的專業程度有多少

(2)記錄下來我們每天所吃的食物   

交由具有通過驗證的

營養學專業人士協助判斷

談到健康  首先會想到的人是醫生

我們最常接觸到的就是醫生本人

或是報章媒體上的醫生發表看法

根據醫生的專業建議

我們才能改善身體的健康

因為醫生經過多年的嚴格訓練   

才有資格成為

提供建議的專業人士

我們每天都有吃下這麼多蔬菜的話就沒問題了

大部分醫生表示

只要均衡的攝取到蔬菜 肉類  

蛋 豆 魚 肉 奶 五穀  根莖類

裡面所有的營養素  

其實就夠我們每天所需了

但是請注意

如果這位醫生關於化學或藥劑等知識非常的豐富  卻其實沒有很深的接觸營養學   

我們就需要再多了解一下其他專業人士的意見  您能同意我這麼說嗎?

就像我前面所說 醫生是經過多年的嚴格訓練才能有資格提供建議

或是他的建議才能有根據可循

我這麼認為是因為   

營養學與化學或藥劑學  

都是各自的專業領域

營養學在1992被公認為新的專業領域

也大約在那個時期   

美國的營養科學學會成立了  

致力於營養學教育與研究

為了確定自己獲得的建議是嚴謹的

我們應該了解報紙上所謂的

[專家建議: ……] 的專家來自於什麼樣的營養背景

第二個前提是  記錄每日飲食 要完完全全的寫下 

1. 食物的名稱 ( 例: 超商豆漿或是早餐店豆漿)
2. 成分 (例: 紙盒裝豆漿的背後標明所有添加物  以供營養師參考其添加物對豆漿本身營養素之化學作用的 )
3. 分量 (例: 500 c.c )
4. 營養素比例 (例: 豆漿中的蛋白質佔500.c.c的多少% 維他命D 或鈣質的%)

紀錄一個禮拜 然後交送給多位營養師 

由”專業的他們決定”我們是否真的攝取均衡的營養 而不是”我們自己判斷”

我們如何得知牛肉麵裡的維生素含量是否足夠?

與營養專業人士合作

向他們諮詢

是最簡單 不花錢的方法

確定自己的營養攝取足夠

而我不贊成 [不需要服用]的兩個原因

其實也就是  我覺得[需要的]原因

請參閱
為什麼我們需要基本營養素 (點此連結)