懶人健康原則: Eat Real Food 吃 ”真正的食物”
這張圖雖然太過極端
卻很真實的反應出美國人的普遍狀況
而我感覺美式飲食文化的後遺症
不知不覺的在台灣也有了
Ethany不是在攻擊吃垃圾食物不好
我也愛吃甜食
但是控制比例真的很重要
吃的健康有很多種方法
也有很多原則可以遵循
有人吃中藥補身體 有人喝薑茶 或吃膠原蛋白 綠藻等
都對健康很有好處
而Ethany的懶人健康原則
則是自從看到家人的身體機能 無法從重大手術後復原而離去
和認識了健身教練 向他們學習之後
才開始有的
您是不是也覺得 “健康”其實是一個很抽象的概念?
所以我知道我必須明確的選一個方向和原則去做
而我的目標就像第二篇懶人原則提到的
保持細胞健康 避免退化性疾病 (癌症 心血管疾病 糖尿病)
我的好友Ruben和Vicki每天都身體力行他們教我的事
那就是 吃”真正的食物”
EAT REAL FOOD!!
每天都共用廚房與飯廳的我
看到他們每餐都幾乎像這樣
也許你會說 哪有可能跟他們吃得一樣
但我們卻可用他們的原則來選擇 我們習慣吃的食物
(我不是說這樣吃才是最正確或唯一正確的,
如果是以"攝取均衡營養以減低細胞傷害
而避免罹患退化性疾病"為目的 再依照均衡的原則去選擇吃什麼 是其中之一的好辦法)
比方說 我無法天天吃生菜拌油醋醬
但我可以吃川燙的青菜加一點點調味料就好
我沒有辦法每天都吃雞胸肉
我可以選擇吃清燉雞腿
Ruben會再加上自己煎的”鮪魚”排
是他在超市買的 而且堅持要”野生”的而非”飼養”的
為什麼要說 吃”真正的”食物 不吃”天然的”食物呢?
因為很多外面的食物都貼上了”天然的”標籤
但我從Ruben和Vickie那學到
真正的食物 是不需要貼標籤的
是我們用膝蓋想就可以知道的 XD
超市買的番茄是真正的食物
超市買的”純天然番茄醬”就經過加工了
重點是 因為不是自己加工
我們應該保持懷疑的態度
究竟有多少%的成分是真的番茄呢?
也許新鮮現做的番茄醬含有很多番茄粒
但裡面加了精製白糖和鹽巴
就不再天然 而且會有提高GI值和鈉攝取過量的問題
薯條雖然是直接用馬鈴薯去做
但油炸的過程已經改變了食物的本質 (雖然說讓它變得更好吃)
我們用常理想想 身體消化吸收薯條後的反應
跟正常烹煮的馬鈴薯 真的沒有差別嗎?
其實如果能開始習慣不吃加工食品
抵抗力跟精神真的都會變得好很多
看過勞勃許奈德演的”猛男姦獄”這部片的朋友應該記得
他練功的時候師父逼他把整條蛇跟蠍子生吞
加上體能訓練後他變成力大無窮的猛男
雖然這片的笑點蠻低級誇張的XD
我們也不可能生吞蛇和蠍子
我想說的是
只需要吃”真正的”蔬菜水果 蛋 豆 和肉類
而不是貼上 “天然的標籤” 的可能加工食物
配合適度運動 好幾個月後
一定會感覺到身體變得很年輕!!
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