懶人健康原則: 責怪膽固醇是心臟病的罪魁禍首
就像指責森林是造成森林大火的罪魁禍首?
Ethany
想聊聊最近讀到的
關於膽固醇的新看法
我們通常一聽到膽固醇就怕
以為膽固醇=心血管疾病的元凶
但是 細胞免疫學博士 也是獲得愛因斯坦獎的
麥倫華斯博士 在他的2011紐約時報暢銷書 “健康家園”中
提到一個很不一樣的概念 就是
~*膽固醇本身並不會引起心血管疾病和中風
而是發炎症狀(氧化)與膽固醇作用導致動脈硬化*~
我們都知道有好膽固醇HDL與壞膽固醇LDL
但其實這兩種膽固醇在正常狀況下無分好壞
我們常常聽到 心血管出問題時是因為
血液中含有很多很多的壞膽固醇LDL
但我們都誤會LDL了
LDL會大量出現 是因為動脈血管壁受損
身體機制的反應就是讓LDL載著膽固醇
去修復受損的動脈壁
若是這段話太抽象
請看看下面的圖畫 再配合故事
應該不難理解
試想心臟病發就是一場火災
而我們在火災現場看到的消防員就是LDL
是"為了修復情況而出現"的
總不能看到一堆消防員卻說他們是縱火嫌犯吧!?~~~
而發生火災的原因是閃電造成的火花
造成部分樹木燒起來
身體中產生的自由基就是閃電
而樹木的燃燒則是氧化反應
樹木們變成了 氧化的膽固醇
才是真的壞膽固醇
這都是正常身體裡會出現的過程
如果飲食中攝取足夠的抗氧化維生素
這些抗氧化維生素就能像公園管理員一樣
在火災很小的時候就提水桶去撲滅
但若是飲食中抗氧化素不足
氧化的膽固醇就無法控制 森林就會燒大火
那麼 說了這麼多 我們在生活中可以如何解決呢?
在台灣 如果您也像我常吃外食
不妨稍稍調高一些預算
訂便當時多要一些蔬菜
蔬菜中有很多抗氧化的維生素
不但防止發炎造成膽固醇氧化
也能降低罹患癌症機率
更能提升免疫力 避免感冒
用珍珠奶茶的預算 去換一份少油的燙青菜
或是鍛鍊身體 多喝無糖的豆漿
和遠離菸酒
三個月只吃一次麻辣鍋或是鹹酥雞
遠離油炸物 (油炸的油就有氧化的膽固醇喔~)
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